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塩

蒙古の塩

丹羽久(にわきゅう)の塩は、北京より北西2,000km、内モンゴル自治区吉蘭泰(ジランタイ)の岩塩から生まれました。
この地は古い文献に「河流伏脈として陰潜の功がある」と書かれた場所で豊富な伏流水が大平原の岩塩層に湧きだし、地球浪漫を秘めた神秘の塩湖を悠久の歳月をかけ生成しています。
誇り高き蒙古の民がいのちの塩として代々大切にしてきた塩。それが、丹羽久(にわきゅう)の塩です。 えぐみ・苦味がほとんどなく、ほのかな甘味が素材の味を一層引き立て、奥の深い旨みを作り出します。

?「蒙古の塩」がおいしい理由?

いい塩はカドが少なく甘味があるとよくいわれます。
内モンゴルの大地が悠久の時間をかけて育んだ蒙古の塩は、
えぐみが少なく、ほのかな甘味があって雑味は少ないすっきりとした味が特徴です。
蒙古の塩は素材の旨味を活かし、おいしさを存分にひきだします。。


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ヒマラヤ岩塩パウダー1kg

ヒマラヤ岩塩パウダー1kg(受注生産品)

ヒマラヤ岩塩パウダー20kg(受注生産品)

ヒマラヤ岩塩パウダー20kg(受注生産品)

業務用天外天塩1kg

業務用天外天塩1kg

業務用天外天塩(特選)(受注生産品)

業務用天外天塩
(特選)20kg
(受注生産品)

業務用天外天塩2g(バラ)(受注生産品)

業務用天外天塩
2g(バラ)
(受注生産品)