汚れを溶かし、雑菌の繁殖を防ぎながら清潔に保つ
食品でありながら雑菌の繁殖を抑える働きがあるお酢。その効果は生活の知恵として、食品の腐敗防止や、台所用品のお手入れに使われてきました。酸性の酢は水アカのようなアルカリ性の汚れに浸透し、取れやすくする働きがある他、アルカリ性である重曹と反応して、汚れを浮かび上がらせる働きがあります。食品としても使える酢は、環境にも優しい、注目のお掃除道具です。
お酢の５つの働き
1.浸透・はく離・溶解
お酢に含まれる水素イオンが汚れに浸透したり、剥がしたり、溶かす働きをします
お酢は酸性なのでアルカリ性の汚れに対して強く働きかけます。
2.抗菌
お酢は微生物の繁殖を抑え、それ以上増えないようにする働きがあります。
この働きは昔から知られており、まな板の消毒・抗菌などに使われてきました。
3.消臭
不快な臭いとされるアンモニア臭や魚の生臭さ、たばこの副流煙などはアルカリ性
の臭いなので、酢の酸性の性質によって中和され、消臭されます。
4.中和
酸性のお酢はアルカリ性のものと反応・中和することでお掃除効果を発揮します。
アルカリ性である重曹と一緒に使うときのお掃除硬貨もこの中和作用によるものです。
5.還元
お酢には金属のサビを防止する働きもあります。これは、酢に含まれる水素イオン
がサビ物質からサビの原因である酸素が出ていくのを助ける働きをするためです。
お酢の使い方と注意
酢水
酢１：水２〜３の割合で混ぜて使う方法。スプレー容器に入れておくと、お掃除の
時に便利です。もし、臭いが気になるなら精油を入れるといいでしょう。
※精油の入れすぎに注意。
例）酢150ｍｌ+水350ｍｌ→精油10滴
効能：仕上げの抗菌効果・重曹と反応させる（白いあとが残らない）
酢
薄めたりせず、そのまま使う方法。重曹と合わせて使う時は熱する場合もあります。お掃除で使う酢は「食酢」で、一般的な「穀物酢」で十分です。
効能：水アカを溶かす・重曹と反応させる（汚れを浮かせる）
※お酢と塩素系洗剤は混ぜちゃダメ！お掃除に大活躍なお酢ですが、市販の塩素系洗剤と混ぜて使ってはいけません。お酢と塩素系洗剤が混ざると、有毒ガスが発生することがあります。
お掃除に向いていないお酢
ポン酢やすし酢などの調味酢は調味料が入っているのでお掃除後ベタベタが残ってしまいます。
お酢でお掃除が出来ないもの
【大理石】
お酢と大理石が反応すると大理石の表面がくもりツヤがなくなってしまいます。薄めたお酢でも同じことが起こります。
